一品蕎麦|じねんじょ庵 | 青葉台・武蔵小杉・あざみ野・大泉学園・市が尾・国立 蕎麦ダイニング
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一品蕎麦
店仕込み蕎麦
契約農家さんの国産そば粉のみを使用し、
店内の工房にて独自の配合と製法で二八蕎麦にしています。
風味や食感、のど越しにまでこだわり、
温かいお蕎麦でものびにくいのが特長です。
<冷つけそば>
自然薯とろろそば
山の王様と呼ばれる栄養価の高い自然薯を使ったお蕎麦です。
1,180円
せいろそば
国産そば粉100%で自家製麺。コシのあるお蕎麦に仕上げています。
780円
田舎そば
国産そば粉100%で自家製麺。太く切ったコシのあるお蕎麦は食べ応えある食感です。
780円
クルミだれそば
信州産のくるみを使った豊かな香りと深い味わいのくるみダレです。
980円
ピリ辛豚つけそば
生辣油と豚肉脂身の旨味がそばつゆと合わさった旨辛なそばつゆです。
1,180円
鴨つけそば
鴨の旨味と出汁合わさった濃厚な鴨汁です。
1,180円
<冷まぜそば>
自然薯のネバとろまぜそば
納豆、オクラ、たまご、めかぶ、たくあんで健康的なネバとろお蕎麦です。
980円
釜揚げしらすのまぜそば
釜揚げしらすを使った彩りも豊かなお蕎麦です。
980円
<冷まぜそば>
自然薯の力そば
揚げた自然薯がまるでお餅のようなじねんじょ庵特製力そばです。
1,180円
かけそば
自慢のそばつゆでそば本来の味をお楽しみください。
780円
カレー南蛮そば
出汁とかえしで割った蕎麦屋ならではのカレーのお味をお楽しみください。
980円
きのこそば
大ナメコと旬な山菜を数種類使った山のお蕎麦です。
1,080円
鴨南蛮そば
鴨肉と美味しい脂が沁み込んだおつゆが濃厚な味わいです。
1,180円
海老と大葉のかき揚げそば
サックサクの海老とイカと大葉のかき揚げは別皿でお出しいたします。
1,280円
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