商品開発合宿 DAY1|活動レポート|じねんじょ庵 | 横浜・青葉台・武蔵小杉 成城 あざみ野 蕎麦ダイニング

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『まずは"せいろ蕎麦"完成‼️大成功‼️』

初日の今日は
『じねんじょ庵の中心である"せいろ(ざる)蕎麦"』
の試作でしたが、計画通りに狙い通りの間違いない蕎麦が完成した‼️

国産100%(産地は後日発表)の蕎麦粉を使い、
しっかりと食感があり、
もちろん角もあり、
鼻から抜ける香りで十分に蕎麦を感じ、
研究し尽くした太さは喉越しの良さにも貢献している‼️

パサつくことなく瑞々しく、
コシとも呼べる歯応えもしっかりありながらねちょねちょせずに歯切れも良い‼️

誰もが毎日食べられるような変なクセなど
一切ない俺の店(じねんじょ庵)の中心に存在するべき蕎麦の完成です‼️
早くみんなに食べさせたい‼️

じねんじょ庵