定休日を作る事にしました。|活動レポート|じねんじょ庵 | 横浜・青葉台駅徒歩3分 蕎麦ダイニング

2月15日にじねんじょ庵が
無事オープンして
今日で3日が経ちました!

おかげさまで多くの方々がじねんじょ庵へ
訪れていただき「感謝」の想いでいっぱいです。


何ヶ月も前から
試行錯誤を繰り返して準備して
来たつもりでしたが


スタートしてようやく
気づかされる問題も多く
毎日が「挑戦」の日々です。


いくつかある問題の中で
日々のサービス品質を保つ事の
難しさを痛感しております。

オペレーションの改善
チームスタッフの育成
などなど


じねんじょ庵の掲げる
理想のサービスに近づけるため
スタッフへの浸透率が
まだまだと感じています。


考え抜いた結果
苦肉の策なのですが
定休日を設ける事にしました。

定休日は月曜日になります。

この定休日の意味は
チームのリフレッシュを
目的としているだけではなくて

新たに出てきた
問題や要望などを
改善・実現できるため
向き合う時間。

じねんじょ庵の掲げる
理想のサービス実現へ
チームへ伝える大事な時間。

と捉えています。


『思いたったら
いつでも集まれる居心地の良い場所』

そんな空間をご提供
して行きたいですが


チームがもう1ステップ成長する事ができれば
定休日を無くして
いつでもじねんじょ薯のサービスを
ご提供できる体制を作っていきますので
ご理解頂けますと幸いでございます。



その分、月曜日以外の営業日に関しては
居心地の良い環境を作っていきますので
今後ともじねんじょ庵をよろしくお願いいたします。


店名:じねんじょ庵
住所:神奈川県横浜市青葉区青葉台2-10-13
定休日:月曜日
電話:045-507-8753
電車:田園都市線 青葉台駅徒歩3分
車:東名高速 横浜青葉インターから10分

WEB予約は3月上旬よりスタート。
2月中はお電話のみでご予約を承ります。